Рецепты - Форум ветеранов ГСВСК
IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

30 страниц V « < 5 6 7 8 9 > »   
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Рецепты, Кто что ест, пьёт, готовит и т.д.
Козырев Константин
сообщение 17.4.2010, 14:25
Сообщение #181


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Карантин
Сообщений: 517
Регистрация: 20.2.2010
Из: Россия, г. C-Петербург
Пользователь №: 2 351
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: май 1988 - 1990 январь
Место дислокации на острове: Нарокко, 4 МСБ, ВМО, 2-я рота



ЖАРКОЕ ЛОСОСЬ ИЛИ СЕРНА. Отбить кусок лосося или серны, положить в глазурированной горшок, залить остывшим уксусом, предварительно вскипяченым с солью и пряностями, так чтобы мясо было покрыто. Поставить горшок в холодное место, каждый день переворачивать мясо. Потом вынуть его, нашинковать шпик, обвалять в простом и душистом перце, в гвоздике и майоране, Сделать небольшие прорези в мясе, вложить в них шпик. Обложить весь кусок ломтиками шпика, обжарить слегка в горячей печи, переложить в кастрюлю, облить соком, стекшим с мяса,вначале сняв снего жир, влить 0,5 стакана уксуса, 0,5 стакана мадеры, положить кубик сухого бульона, накрыть плотно крышкой, тушить на легком огне до мягкости. Когда мясо будет готово, выложить его на блюдо, остудить, украсить ланспиком или залить соусом, в котором тушилось жаркое. При этом соус надо уварить хорошннько и сбить на льду, чтобы он погустел. А теперь на рыбалку или на охоту и все в ваших силах!!!!!!!!!!!!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Смоляр Вадим
сообщение 17.4.2010, 16:06
Сообщение #182


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 4 356
Регистрация: 21.2.2009
Из: Украина, г. Житомир
Пользователь №: 1 601
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: осень 1985 - 1987 весна
Место дислокации на острове: Алькисар



Кубик бульйона для рекламы ? biggrin.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Козырев Константин
сообщение 17.4.2010, 16:46
Сообщение #183


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Карантин
Сообщений: 517
Регистрация: 20.2.2010
Из: Россия, г. C-Петербург
Пользователь №: 2 351
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: май 1988 - 1990 январь
Место дислокации на острове: Нарокко, 4 МСБ, ВМО, 2-я рота



Нет! Это это издание 1861 года, редакция книги 1907 года, автор Елена Молоховец(1831-1918). Майонез-это мясное или рыбное блюдо, в которое входит ланспик, из которого готовится заливное и мусс, т. е. клейкий мясной или рыбный отвар, взбитый в густую, белую пену, которой покрывают рыбу, птицу или дичь, украшая блюдо вышеуказаным ланспиком. МАЙОНЕЗ ИЗ ЦЫПЛЯТ. 2-3 цыпленка отварить до мягкости в бульоне из говядины,пряностей,кореньев. Когда будут готовы, вынуть,разрезать, снять кожицу,сложить в блюдо, остудить. Бульон уварить до 4стак. положть 40-50 г. белогожелатина, разведенного в 0,25 стак. бульона; уксуса или сока крыжовника, вина, вскипятить. Отделить 1,5 ст. бульона на ланспик и 2,5 на мусс. Облить цыплят муссом и украсить цветным ланспиком, отварной спаржей, цветной капустой, 20 шт. раковых шеек (которые должны сперва полежать в уксусе с оливковым маслом). Подавать с соусом горчичным или провансаль. 2-3 цыпленка 500г говядины 40-50 г желатина 1 петрушку, 1 сельдерей 3-5 зерен перца на ланспик; лимонный сок из 0,5 лимона, 0,25 ст. белого вина. на мусс; 1/3 ст. оливкового масла, 2 ст. ложки уксуса.

Сообщение отредактировал Козырев Константин - 17.4.2010, 17:46
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Дмитренко Валерий
сообщение 18.4.2010, 15:11
Сообщение #184


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 20 915
Регистрация: 28.2.2009
Из: Украина, г. Киев
Пользователь №: 1 840
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: весна 1982 - 1983 осень
Место дислокации на острове: Торренс, артдивизион, 3 бат.



Рецептики сложные на мой взгляд, мороки много и еще удивляет в 1861 году кубики куриные new_russian[1].gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Козырев Константин
сообщение 18.4.2010, 17:26
Сообщение #185


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Карантин
Сообщений: 517
Регистрация: 20.2.2010
Из: Россия, г. C-Петербург
Пользователь №: 2 351
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: май 1988 - 1990 январь
Место дислокации на острове: Нарокко, 4 МСБ, ВМО, 2-я рота



Кубики сухого бульона появились в 1856 г. Рецептов много есть и простые, лень писать.

Сообщение отредактировал Михайлов Игорь - 18.4.2010, 17:53
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Михайлов Игорь
сообщение 18.4.2010, 17:53
Сообщение #186


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Заблокированные
Сообщений: 4 190
Регистрация: 25.6.2009
Из: Эстония, г. Нарва
Пользователь №: 2 084
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: осень 1985 - 1987 весна
Место дислокации на острове: Нарокко, ВУНА



Костя! А ты отсканируй и писать не надо derisive[1].gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Козырев Константин
сообщение 18.4.2010, 19:53
Сообщение #187


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Карантин
Сообщений: 517
Регистрация: 20.2.2010
Из: Россия, г. C-Петербург
Пользователь №: 2 351
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: май 1988 - 1990 январь
Место дислокации на острове: Нарокко, 4 МСБ, ВМО, 2-я рота



Да сам думал, только отдал его на время. Все после праздников, начинается дачный сезон.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Дмитренко Валерий
сообщение 18.4.2010, 21:33
Сообщение #188


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 20 915
Регистрация: 28.2.2009
Из: Украина, г. Киев
Пользователь №: 1 840
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: весна 1982 - 1983 осень
Место дислокации на острове: Торренс, артдивизион, 3 бат.



Сегодня сварганил борщ, без особых рецептов со свининой и молодой крапивой лесной, под 100 гр. даже очень вкусно yes[1].gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Комаров Игорь
сообщение 25.4.2010, 19:59
Сообщение #189


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 770
Регистрация: 5.12.2008
Из: Россия, г. Череповец
Пользователь №: 58
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: осень 1985 - 1987 весна
Место дислокации на острове: Нарокко, РМО



Сегодня купил мясорубку umnik2[1].gif ....
Котлетки свиные, котлетки печеночные, пельмени, вареники с вишней медом и сгущенкой, вареники с капустой
Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Серов Сергей
сообщение 25.4.2010, 20:02
Сообщение #190


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 6 075
Регистрация: 27.1.2009
Из: Россия, г. Тверь
Пользователь №: 908
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: осень 1978 - 1980 весна
Место дислокации на острове: Торренс, 20 ОМСБ, 3 рота



А до этого без котлет сидел? haha[1].gif Бедняга...

Сообщение отредактировал Серов Сергей - 25.4.2010, 20:03
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Комаров Игорь
сообщение 25.4.2010, 20:08
Сообщение #191


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 770
Регистрация: 5.12.2008
Из: Россия, г. Череповец
Пользователь №: 58
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: осень 1985 - 1987 весна
Место дислокации на острове: Нарокко, РМО



Ножичком, Сережа, ножичком. Рубленые называются... biggrin.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Михайлов Игорь
сообщение 25.4.2010, 20:11
Сообщение #192


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Заблокированные
Сообщений: 4 190
Регистрация: 25.6.2009
Из: Эстония, г. Нарва
Пользователь №: 2 084
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: осень 1985 - 1987 весна
Место дислокации на острове: Нарокко, ВУНА



Игорь ! У тебя сегодня праздник живота, из за стола то хоть смог сам выбраться haha[1].gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Боцу Анатолий
сообщение 1.5.2010, 12:58
Сообщение #193


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Карантин
Сообщений: 1 044
Регистрация: 8.3.2009
Из: Молдова, г. Кишинёв
Пользователь №: 1 948
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: весна 1980 - 1981 осень
Место дислокации на острове: Алькисар, команда полигона



Цитата(Баглай Владимир @ 1.5.2010, 12:23) *

Со мной служили Попа Валентин с Оренбургской обл с.Суслен, и Цип (имя не помню, записи нет) тоже с Молдовы, оба водители БТР. По их рассказам они воду практически не пили. Опустился в подвальчик наточил с бочечки винца и порядок. В то время верил им с трудом, но себе отметил не плохо бы и себе такой подвальчик иметь. Вино теперь есть, но пить его вместо воды ??? . У меня крепость получается 17-19 град.
Может у вас какие другие рецепты приготовления. Вино вкусное (красное), а делал сухое, блин получается шампанское, очень резкое.

Володя, отвечу здесь. Крепость вина зависит сахаристости винограда. Сорт, чем южней, солнечный год, повышает крепость винограда. Но 17-19 градусов??? blink.gif Это крепляк. Тут без спирта не обходиться. Кстати это нормальная технология приготовления крепляка. Его конечно вместо воды никто пить не будет. Да крепляк изготовляют на заводах, для экспорта. А домашний сухарь имеет 7-9 градусов. А летом в жару стаканчик холодного сухаря, самое то. thumbsup[2].gif



Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Баглай Владимир
сообщение 1.5.2010, 14:33
Сообщение #194


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 3 883
Регистрация: 19.2.2010
Из: Украина, с. Доброволье, Донецкая область
Пользователь №: 2 349
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: осень 1978 - 1980 весна
Место дислокации на острове: Торренс, 20 ОМСБ, 3 рота



Толя, я спирт в вино ни грамма не добавляю. Делаю так: перебиваю ягоду- сусло, стоит 3 дня, перецеживаю и добавляю стакан сахара на 1 литр сока, в бутыля 16-20 литровые под водяной затвор, играет 21день. Сливаю вино, вымываю бутыля от осадка, опять дабавляю 0,5 стакана сахара на 1 литр, и под затвор на 21 день. По окончанию все закатываю в 3х литровые банки. Бочек у нас в продаже нет(по крайней мере не встречал) Вино получается сладкое и вкусное. По крайней мере, у меня на застольях шампанское (женщины) открывают редко, пьют вино. А крепость я не мерял, это отзывы о нем. А магазинное мне вообще не нравится.
А как вы делаете? Это какие нужно иметь резервуары, что бы приготовить хотя бы тонну?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Боцу Анатолий
сообщение 1.5.2010, 16:04
Сообщение #195


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Карантин
Сообщений: 1 044
Регистрация: 8.3.2009
Из: Молдова, г. Кишинёв
Пользователь №: 1 948
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: весна 1980 - 1981 осень
Место дислокации на острове: Алькисар, команда полигона



Володя, я делаю сухое вино. Дробиться виноград в кадку ( у меня 200л пластм бочка). Ежедневно перемешиваю. Дня через 3-4 сливаю сок и заливаю в бочку. Там оно "доигрывает", отстаивается и через дней 40 пей не хочу. Сахар не добавляю, если только виноград очень кислый, то чуть чуть. Это чистое вино для сэбэ. В жмых оставшиеся в кадке, добавляется вода, примерно одна треть от полученного ранее сока. Я меряю ведрами. Растворяю по 2кг сахара на ведро воды. Через 2-3 дня сливаю в другую бочку. Это называеться "вторячок". Тоже для сэбэ когда "первачок" кончается. biggrin.gif А из оставщегося в кадке жмыха, тещенька еще самогон умудряется выгнать. biggrin.gif

ps Бочка у меня из нержавейки. А кадки видел в селах по 500, 700, 1000 литров. yes[1].gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Баглай Владимир
сообщение 1.5.2010, 17:28
Сообщение #196


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 3 883
Регистрация: 19.2.2010
Из: Украина, с. Доброволье, Донецкая область
Пользователь №: 2 349
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: осень 1978 - 1980 весна
Место дислокации на острове: Торренс, 20 ОМСБ, 3 рота



Толя, а какие сорта винограда идут под сухарь, в смысле белые или темные сорта? Да и понятие "прикопной" у вас тоже не существует?

Сообщение отредактировал Баглай Владимир - 1.5.2010, 17:28
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Михайлов Дмитрий
сообщение 1.5.2010, 19:29
Сообщение #197


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 1 368
Регистрация: 28.11.2008
Из: Россия, г. Санкт-Петербург
Пользователь №: 22
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: июнь 1987 - 1988 декабрь
Место дислокации на острове: Торренс, ОСНАЗ



Всем привет!!!
Парни почитал ваши посты и так винца из погребка захотелось, просто ужасть, аж чуть слюной не захлебнулся. Вспомнилось домашнее вино, Одесского разлива, 6-литров которого нам в дорогу дал дембель из местных- нектар... thumbsup[2].gif
Всем до связи...Барка-31...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Клопыжников Сергей
сообщение 2.5.2010, 18:43
Сообщение #198


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 3 350
Регистрация: 9.6.2009
Из: Россия, г. Мурманск
Пользователь №: 2 069
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: осень 1977 - 1979 весна
Место дислокации на острове: Нарокко, развед. рота Упр. бригады



Цитата(Боцу Анатолий @ 1.5.2010, 17:04) *

Володя, я делаю сухое вино. Дробиться виноград в кадку ( у меня 200л пластм бочка). Ежедневно перемешиваю. Дня через 3-4 сливаю сок и заливаю в бочку. Там оно "доигрывает", отстаивается и через дней 40 пей не хочу. Сахар не добавляю, если только виноград очень кислый, то чуть чуть. Это чистое вино для сэбэ. В жмых оставшиеся в кадке, добавляется вода, примерно одна треть от полученного ранее сока. Я меряю ведрами. Растворяю по 2кг сахара на ведро воды. Через 2-3 дня сливаю в другую бочку. Это называеться "вторячок". Тоже для сэбэ когда "первачок" кончается. biggrin.gif А из оставщегося в кадке жмыха, тещенька еще самогон умудряется выгнать. biggrin.gif

ps Бочка у меня из нержавейки. А кадки видел в селах по 500, 700, 1000 литров. yes[1].gif

Толян, я точно так делал! hi[1].gif Обьедние, вернее- обпивон! И самогон из жмыхи отличный, главное вовремя выгнать, что бы не покис. thumbsup[2].gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Баглай Владимир
сообщение 2.5.2010, 18:55
Сообщение #199


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 3 883
Регистрация: 19.2.2010
Из: Украина, с. Доброволье, Донецкая область
Пользователь №: 2 349
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: осень 1978 - 1980 весна
Место дислокации на острове: Торренс, 20 ОМСБ, 3 рота



Сереж, а у вас виноград растет, какие сорта, лето короткое, неужели вызревает? У меня южные сорта, если лето холодное недозревают.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Михайлов Игорь
сообщение 2.5.2010, 20:39
Сообщение #200


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Заблокированные
Сообщений: 4 190
Регистрация: 25.6.2009
Из: Эстония, г. Нарва
Пользователь №: 2 084
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: осень 1985 - 1987 весна
Место дислокации на острове: Нарокко, ВУНА



Цитата(Боцу Анатолий @ 1.5.2010, 16:04) *

А из оставщегося в кадке жмыха, тещенька еще самогон умудряется выгнать. biggrin.gif


У меня знакомый этот жмых так употребляет, говорит "штук 5-7 бутербродов и с ног долой" haha[1].gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Лели Виктор
сообщение 4.5.2010, 10:15
Сообщение #201


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 13 566
Регистрация: 1.12.2008
Из: США, г. Лос-Анджелес
Пользователь №: 28
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: май 1991 - 1992 декабрь
Место дислокации на острове: Нарокко, 3 МСБ разведка, Гуанабо



Вчера опробовали коптилку для горячего копчения.
Были куплены окунь 1100 гр и лещ...
Фото леща почему-то (пока) не нахожу, а окунь вот он.
Изображение Изображение Изображение

Всё просто 1,5-2 часа в соли, на дно щепки фруктовых деревьев
(у нас была вишня) на огонь и через 45 мин - готово.
Объедение.
Обе рыбки были икряные. Икра была разделена завёрнута в фольгу и на гриле готовилась. Тоже, вкус, прелестный.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Пашнин Юрий
сообщение 4.5.2010, 14:12
Сообщение #202


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 1 537
Регистрация: 7.2.2009
Из: Екатеринбург
Пользователь №: 1 182
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: май 1980 - 1981 декабрь
Место дислокации на острове: Нарокко, танковый батальон, командир танка



Виктор дак леща ведь вы съели. haha[1].gif Какя может фотография быть? smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Лели Виктор
сообщение 4.5.2010, 16:06
Сообщение #203


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 13 566
Регистрация: 1.12.2008
Из: США, г. Лос-Анджелес
Пользователь №: 28
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: май 1991 - 1992 декабрь
Место дислокации на острове: Нарокко, 3 МСБ разведка, Гуанабо



Съели мы и ту и ту. есть фото у жены на мобилке.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Вишневский Павел
сообщение 4.5.2010, 18:24
Сообщение #204


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 3 712
Регистрация: 14.3.2009
Из: Карелия г.Петрозаводск
Пользователь №: 1 957
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: осень 1982 - 1984 весна
Место дислокации на острове: Нарокко, Касабланка



Цитата(Баглай Владимир @ 1.5.2010, 1:09) *

""

Ни фига сибе, тонна у ленивых. У меня 18 кустов, покушать хватает всем + 130-150л вина +30-40л сока.Это же сколько кустов нужно иметь для тонны. Да и тонну выпить нереально. nono[1].gif Разве что на продажу.

М-да, робяты. Весело вы живёте. biggrin.gif

Цитата(Баглай Владимир @ 1.5.2010, 13:23) *

. У меня крепость получается 17-19 град.
Может у вас какие другие рецепты приготовления. Вино вкусное (красное), а делал сухое, блин получается шампанское, очень резкое.

Володя, посмотрел в Гугле, село-то твоё недалече от Поддубного. Если всё пойдёт по плану, как задумано, то в сентябре буду в Донецке, с заездом в Поддубное, ну а далее в Мариуполь на встречу. Так что можем заскочить и в твой погребок!? biggrin.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Баглай Владимир
сообщение 4.5.2010, 19:04
Сообщение #205


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 3 883
Регистрация: 19.2.2010
Из: Украина, с. Доброволье, Донецкая область
Пользователь №: 2 349
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: осень 1978 - 1980 весна
Место дислокации на острове: Торренс, 20 ОМСБ, 3 рота



Хорошая мысль Павел, а что за встреча, если кубашей то может и я с вами?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Лели Виктор
сообщение 4.5.2010, 21:45
Сообщение #206


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 13 566
Регистрация: 1.12.2008
Из: США, г. Лос-Анджелес
Пользователь №: 28
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: май 1991 - 1992 декабрь
Место дислокации на острове: Нарокко, 3 МСБ разведка, Гуанабо



Мужчины, безусловно, Ваш разговор ценен, но или в личку или в курилку ну или в Подготовку ко встречам.

Цитата(Баглай Владимир @ 4.5.2010, 17:04) *

Хорошая мысль Павел, а что за встреча, если кубашей то может и я с вами?

Вова, Вова...ну конечно же кубашей
Вот, погляди Мариуполь
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Козырев Константин
сообщение 7.5.2010, 20:24
Сообщение #207


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Карантин
Сообщений: 517
Регистрация: 20.2.2010
Из: Россия, г. C-Петербург
Пользователь №: 2 351
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: май 1988 - 1990 январь
Место дислокации на острове: Нарокко, 4 МСБ, ВМО, 2-я рота



Дюже долго ждать 45 мин, для рыбы, я ольху беру и чуть водой прыскаю, как тока пошел белый густой дым рыба готова, а для проверки, глаза белые значит готова и трачу минут по 15-20 на готовку. А господа виноделы поведайте из красного винограда делают белое вино, у нас в Питере только из смороды и черноплодки вино делаем и максимум только литров 20-25, да и то оно долго не хранится.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ткачев Александр
сообщение 7.5.2010, 20:41
Сообщение #208


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 2 693
Регистрация: 19.12.2009
Из: Украина, г. Терновка
Пользователь №: 2 248
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: зима 1981 - 1983 весна
Место дислокации на острове: Торренс, 20-й ОМСБ, взвод связи



Цитата(Боцу Анатолий @ 1.5.2010, 16:04) *

Володя, я делаю сухое вино. Дробиться виноград в кадку ( у меня 200л пластм бочка). Ежедневно перемешиваю. Дня через 3-4 сливаю сок и заливаю в бочку. Там оно "доигрывает", отстаивается и через дней 40 пей не хочу. Сахар не добавляю, если только виноград очень кислый, то чуть чуть. Это чистое вино для сэбэ. В жмых оставшиеся в кадке, добавляется вода, примерно одна треть от полученного ранее сока. Я меряю ведрами. Растворяю по 2кг сахара на ведро воды. Через 2-3 дня сливаю в другую бочку. Это называеться "вторячок". Тоже для сэбэ когда "первачок" кончается. biggrin.gif А из оставщегося в кадке жмыха, тещенька еще самогон умудряется выгнать. biggrin.gif

ps Бочка у меня из нержавейки. А кадки видел в селах по 500, 700, 1000 литров. yes[1].gif

А водяной затвор? buba[1].gif Про него забыл расказать, или у вас не используется? nono[1].gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Баглай Владимир
сообщение 7.5.2010, 21:53
Сообщение #209


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 3 883
Регистрация: 19.2.2010
Из: Украина, с. Доброволье, Донецкая область
Пользователь №: 2 349
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: осень 1978 - 1980 весна
Место дислокации на острове: Торренс, 20 ОМСБ, 3 рота



Мне самому интересно, что получается с таким количеством литров, первая процедура ясно, а вот как оно играет, тут вопрос, но это у них сухарь, значит и рецепт особый, и наше вино как , или вместо водички не попъеш, быстро ножки отымет.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Заварин Сергей
сообщение 27.7.2010, 17:54
Сообщение #210


Ветеран ГСВСК
**********

Группа: Ветераны
Сообщений: 524
Регистрация: 26.11.2008
Из: Вологда
Пользователь №: 16
Младший военный специалист
Период пребывания на Кубе: ноябрь 1984 - 1986 апрель
Место дислокации на острове: Нарокко, ремрота



Для Лены Комаровой и всем остальным кого заинтересует.

Огурцы по-грузински

4 кг. огурцов нарезать (каждый огурец на 4 части);
3 ст.ложки соли с горкой;
200 гр. сахара;
100 гр. растительного масла;
250 гр. 9% уксуса;
2 ст.ложки черного молотого перца;
2 ст.ложки чеснока;

Все сложить в емкость, перемешать и выдержать 2 часа при комнатной температуре. Затем плотно уложить в 0,5-0,7 банки поровну разлить образовавшийся рассол и пастеризовать 20 минут.
Храню в кессоне.


Кабачки маринованные

5 кг. кабачков чищеных, без семян (если не очень молодые);
Маринад:
5 стаканов(по 200 гр.) воды;
0,5 л.растительного масла (без запаха);
2 стакана сахара;
0,5 стакана соли;
1 стакан 9% уксуса.

Кабачки положить в кипящий маринад, варить 5-7 минут, помешивая.
В стерилизованные банки положить чеснок, зонтик укропа, разложить кабачки и закатать.
Храню в кессоне.


Икра из кабачков

4 кг. кабачков пропустить через мясорубку;
4 ст.ложки соли;
300 гр.сахара;
300 гр.подсолнечного масла;
600 гр.томатной пасты;
8-6 горошин черного перца;
1 чайная ложка красного молотого перца;

Варить 25 минут. За 5 минут до готовности добавить 5 долек чеснока, 1 ст.ложку уксусной эссенции и 1/3 часть чайной ложки корицы. Закатать в банки. Выход 0,5 л банок 9 шт. Храню в кессоне.

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

30 страниц V « < 5 6 7 8 9 > » 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 14:06
ѥ골Mail.ru       Яндекс цитирования       mail.ru - В каталоге