А я не хочу в Киеве видить ни снега, ни мороза.

И чтобы пальмы вокруг !

Это как так! Чтоб снег по уши, мороз и всякие отсюда неудобства и катаклизми. Без этого нельзя. Не по людски это...

Нормальненько, к нам зима не спешит, завтра + 6 и дождик передали

До 27 серьезных морозов не обещают-на лед не раньше января пойдем.

Сообщение отредактировал Макаров Дмитрий - 14.12.2011, 20:34

У нас уже как два месяца на льду рыбалят.

А у нас +8

Самое время за грибочками сходить, к новогоднему столу!!!

Я так люблю жаренные, свежие, гриба, но... боюсь их сейчас покупать.
А мороженные и сушёные - совсем не то..

Так счас засоленные продают бабки на базарах на развес, опьята, грузди, под водочку то что нада

Есть проверенная бабка? Купи мне в банку закатай и отправь Новой Почтой наложенным платежом. БАнку 1 л.

У нас пока -12. В Новый год опять обещают за 30. Ждем в гости.

В Днепре ВЕСНА

И нам зима сказала: "Здравствуйте, я пришла." Фото вчера телефоном.

Бери, Витя, сколько хочешь - мне не жалко

Сообщение отредактировал Еременко Олег - 27.12.2011, 12:45

Спасибо Олег, но это не то, лесных бы..

Вот тут и есть проблема, так же люблю грибы (собирать и есть) а найти грунтовые трудно. В маркетах только китайские, забальзамированные (на века), как и огурчики и помидорчики, красивые а есть не возможно, люди в городах уже забыли настоящие вкусы, если сами не закрывают.
А грибы беру в маленьких магазинах, там ещё встречаются ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ, съедобные, маринованные, в стекле (белые, маслята, опэньки, все в разнобой по размеру, первый признак) а не китайские в ОТЕЧЕСТВЕННЫХ банках.
А потом олийки душистой, жареной, лучка резкого, чуть сахарка, перчика чёрного, и солички, сбрызнуть уксуском (не химическим, а натуральным), и дать потомиться часок, и ... можно наливать...

Сообщение отредактировал Данилов Эдуард - 27.12.2011, 14:13

А я свои сырыми ем. Праздник первого гриба (как только-только пошли) - берешь шампиньон, режешь его пластинками, на хлеб - майонез или масло, сверху - пластинки шампиньонов, поперчить, посолить. В стаканчик - грамм 100 водочки (ХОРОШЕЙ). Бутерброд в левую рук, стаканчик - в правую. И на счет раз - движение вверх правой рукой, на счет два- движение левой рукой.... Лепота!!!

Красиво конечно Олежка, смачненько.
А я вот шампиньон и грунтовой не очень, пресный он, какой-то. Конечно с майонезом, перчиком, кетчупом, только где вкус гриба?
Он самый неприхотливый в производстве, как и вешенка, вот и распространён...
А Царь Белый, Генрал - Маслёнок, и Офицеры - опята! Это ДА!
Многие меня поймут...

Свежий гриб так пахнет - ничем запах не перебьешь... Насчет лесных грибов согласен, но у нас в степях- лесов практически нет... Одни посадки, а в них только пустые бутылки растут...

Свежим ел токо рыжики! Ополоснуть от песочка , подсолить...И через 5 минут выделиит сок! Вот тогда его с чёрным хлебцем! Токо надо чтоб свежесобранные были! Про водку молчу...Это само собой! Не зря его назывют "Царский гриб"!

И я ел такие. Я бы их и назвал бы сыроежки.


Все два абзаца - последний не есть гут. но имеет место быть...

Если в частном секторе живёш, можно вешинку выращивать, создать микроклимат и своё не китай, знакомый занимается

У меня кандидатская по вешенке - Влияние состава субстратов на продуктивность вешенки обыкновенной (Plevrotus ostreatus).

В этом сезоне грибов жаль практически и не было в лесах, летом трохи побаловался, и осенью разок опьятами и все.

Дайте ссылочку на влияние, хорошо или плохо?

Там же просто по химсоставу субстратов - заморачиваться просто не стоит.

Так всётаки, хорошо или плохо, просто ответь ДА или НЕТ, стоит их покупать ил нет, а ведь вырощеные в Укаине. А химия у нас везде, Е-шек хватает.

Вешенка - да, стоит покупать, ибо она имеет еще онкопротекторные свойства и вдобавок ко всему выводит радионуклиды из огранизма. Один нюанс - долго не варить. Чем дольше варишь - тем тверже становиться. берешь вешенку, отрезаешь ножки, и затем сами шляпки в кляр (даже не надо варить, свежими) - и на сковородку. От отбивных с мяса - практически не отличишь....

Пы.Сы. Я своим девкам сырую вешенку с 3 лет давал - и ничего, здоровые бегают.

Сообщение отредактировал Еременко Олег - 27.12.2011, 19:20

Так дай в "Тему" Рецепты ещё про вешанки, а эксперементы я над луком (цыбуля - по Украински) провожу когда варю грибы