Я просил без оскорблений...


В личку, пожалуйста

У нас так же прошёл дождь. Природа ожила. Всё в норме, но жарко.
Серёга, классно, а у нас клубника уже заканчивается, пошла вторая черешня, начала вишня. Ляпота!!!!!!!

У нас земляника во всю идет! Много в этом году!
Правда из за жары активизировались змеи. В прошлые выходные при сборе ягод женщину куснули. Увезли в город.
Ну и "Иван Чай" (кипрей) начал зацветать, а значит и заготовки на год делать пора.

У нас тож гадюки активны! Человек 8 уже с района покусали...

Сегодня на рынке в городе купил черешни, приехал и оставил в коридоре и уехал на дачу.
Недавно приехал, сижу пиво пью и форум читаю (про черешню забыл).
Если бы не форум, так бы и не вспомнил. Виталя спасибо напомнил

Лёша здравствуй! А сколько стоит у вас кило черешни, клубники, малины? У нас разброс цен на черешню от 10 до 40 грн.

Привет Виталя! По 230 рублей сёдни покупал.

Это дорого или нормально для вас?

Не знаю. Мне нормально. Но что то не очень ягода, кислит (наверно неспелая)
Вот с Черновцов бы привезли

Земляники и клубники у нас вдоволь. Вкуснотища.

Сейчас всё активизировалось, недавно видал прикольную ящерицу. Где то на компе есть её фото, найду, выложу.


Дима, расскажи поподробней, как у вас происходит заготовка "Иван-чая". Интересно, у нас он наверное редкость, а ведь очень полезное растение.

Иван-чай (кипрей) в рецептах народной медицины.
https://www.google.com.ua/url?sa=t&rct=...-LSvqHLs86MW6mQ

как заваривать Иван-чай (Василий Ляхов)
https://www.google.com.ua/url?sa=t&rct=....96782255,d.bGQ

Сообщение отредактировал Красников Виталий - 25.6.2015, 23:45

Меняем на морошку!!! А я ведь её жидкую берегу как раритет! Никогда её не видел в реале, только на картинке.

Приезжай Виталик! Свожу за ентой ягодой. Кстати где то сейчас она на подходе.
Сам я собирал её пару раз, неблагодарное занятие скажу тебе.
Это не черешню в саду рвать.

Это было бы классно, вот только с работой немного разрулю.

Да, уж больно лихо эту ягоду собирать!!!

Мне бы на неё хоть мельком взглянуть, какая она эта знаменитая морошка? А собирать её мне и не обязательно, проще на месте уже собранную купить, желающие продать наверное всегда найдутся.

Насчет, что-бы купить оно конечно вариант, но это весьма нежная ягода и для транспортировки плохо подходит. Посему для продажи ее собирают зеленой и потом она уже дома дозревает, что вкус и аромат ее не улучшает.

Эт точно, у спелой и дух сладкий, с кислиночкой...

Ну как то же вы её доставляете домой, затем перерабатываете дома, не всю же вы её кушаете прямо в лесу или болотах? Просто расскажите как вы её собираете, саму технологию сбора, как проходит процесс заготовки морошки.

Сообщение отредактировал Красников Виталий - 26.6.2015, 21:39

Как, как .....каждой ягодке надо кланятся.....
спелая желтая, а доходящяя красная, собирают в основном зеленую, когда она красно-желтая... но уже не зеленая

Сообщение отредактировал Березовский Виктор - 27.6.2015, 1:23

А на вкус она что напоминает? Малину?

Виталий расскажу тебе в чём сложность сбора этой ягоды. Это несколько причин, Это то что она растёт в болотистых местах, и созревает в то время когда в нашем регионе самая жара и очень много всяких тварей. Это как на Кубе Представь ты идёшь по болоту, жара, влажность, и есть у нас такая сволочь, мошка называется, которая лезет везде и кусает. И никакая химия от неё не спасает. После лицо может быть в два раза больше, чем было.
А на вкус эта ягода конечно не обычная. Особенно запах. Однажды приехал к тёще (она кстати со Львовской области) и она даёт к чаю джем, и спрашивает из чего это. Я подумал, что это что то типа персика. Оказалась морошка. Но для джема надо много ягод.

Выезжали с женой развеяться.



Михайловский златоверхий монастырь.


Видил хронику как большевики этот купол веревками стянули и колокол грохнулся и разбился.

Валерыч а ты не плохо выглядишь на первом фото А жена...

Виталь, в принципе все просто. Берется мачете, рубится растение в нужном количестве, потом обрываются листья (само сырье) ствол выбрасывается. Один нюанс, рубить надо пока цветы не перешли в пух, так как он мешает обработки. Далее листья прокручиваются в мясорубке и далее все сушится.
Есть нюансы. Через простую мясорубку крутить довольно тяжело, а электро быстро перегревается и отключается. В сыром месте оставлять нельзя, появится плесень, что не есть хорошо. Я выкладываю на металлическую сеть и оставляю в сухой, теплой бане на ночь. С утра, сухой, готовый чай можно пересыпать в 3-х литровые банки под пластиковую крышку. Чай хранится весь год без потери своих качеств. Ну и последний штрих. Часть цветов оставляем и так же сушим, потом добавляем в полученный чай и перемешиваем. Гастрономических свой цветы не имеют, зато все это красиво смотрится в прозрачной посуде.
Если у кого то произрастает это растение, не поленитесь, попробуйте. Покупать чай в магазине отпадет напрочь!

Растет ли оно у нас не знаю, фотку покажи как выглядит

Лови. Кстати хороший медонос! Для пасеки.

Валера посмотри https://yadi.sk/i/T2y-uLzHhYvVM
У нас его растёт море особенно на газотрассах. Травники говорят, чем севернее произростает Иван чай те в нём больше микроэлементов. Раньше покупал новосибирский Капорский чай, но он дорогой. Сейчас покупаю в Пермской фирме "Промёд" http://www.promed.perm.ru/index.php?route=...;product_id=154

Спасибо увидел, красотище мож и у нас на полях растет, но я там не бываю.

Только как липа, не каждый год нектар есть. Цвести цветет, а пчелы не летают, нет нектара. Так же и на липе. Когда есть нектар, так дерево гудит от пчел. У нас нечерноземье, Северо-Запад. Все от погоды. Седни только тепло было.


Дима, а как же ферментация? Сей момент нельзя упускать. Вкуса не будет. Мельчили и сушили только после того как полежит скрученным. А ваще-т возни много. И кофеина ноль, наоборот успокаивает.

Я раньше до армии очень любил лекарственные растения собирать, нас этому ещё в школе приучали, на каникулы не уйдёшь пока свою норму сдачи лекарственных растений не сдашь. Это кажется практикой называлось. Всю округу, поля и леса объездил, везде собирал эти растения, сдавал в школу, собирали гербарий. Но вот именно чтоб такой Иван-чай у нас произрастал, не помню и не встречал, потому и поинтересовался у тебя. Чесно говоря вначале думал, что полезные именно эти цветы, а не листья. Ещё в тот день скачал инфу по этому растению, потом распечатаю, буду знакомиться.
Спасибо за твои пояснения. Очень красивые фотографии.


Обязательно поинтересуюсь у наших местных пасечников, они должны точно знать растёт ли у нас Иван-чай.