Не только о службе, Семья, дети, работа, отдых, хобби Опции

[Лели Виктор]

Есть проверенная бабка? Купи мне в банку закатай и отправь Новой Почтой наложенным платежом. БАнку 1 л.

[Глазков Виталий]

У нас пока -12. В Новый год опять обещают за 30. Ждем в гости.

[Величко Геннадий]

В Днепре ВЕСНА

[Вакула Виктор]

И нам зима сказала: "Здравствуйте, я пришла." Фото вчера телефоном.

[Еременко Олег]

Я так люблю жаренные, свежие, гриба, но... боюсь их сейчас покупать.
А мороженные и сушёные - совсем не то..

Бери, Витя, сколько хочешь - мне не жалко

Сообщение отредактировал Еременко Олег - 27.12.2011, 12:45

[Лели Виктор]

Спасибо Олег, но это не то, лесных бы..

[Данилов Эдуард]

Я так люблю жаренные, свежие, гриба, но... боюсь их сейчас покупать.
А мороженные и сушёные - совсем не то..

Вот тут и есть проблема, так же люблю грибы (собирать и есть) а найти грунтовые трудно. В маркетах только китайские, забальзамированные (на века), как и огурчики и помидорчики, красивые а есть не возможно, люди в городах уже забыли настоящие вкусы, если сами не закрывают.
А грибы беру в маленьких магазинах, там ещё встречаются ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ, съедобные, маринованные, в стекле (белые, маслята, опэньки, все в разнобой по размеру, первый признак) а не китайские в ОТЕЧЕСТВЕННЫХ банках.
А потом олийки душистой, жареной, лучка резкого, чуть сахарка, перчика чёрного, и солички, сбрызнуть уксуском (не химическим, а натуральным), и дать потомиться часок, и ... можно наливать...

Сообщение отредактировал Данилов Эдуард - 27.12.2011, 14:13

[Еременко Олег]

А я свои сырыми ем. Праздник первого гриба (как только-только пошли) - берешь шампиньон, режешь его пластинками, на хлеб - майонез или масло, сверху - пластинки шампиньонов, поперчить, посолить. В стаканчик - грамм 100 водочки (ХОРОШЕЙ). Бутерброд в левую рук, стаканчик - в правую. И на счет раз - движение вверх правой рукой, на счет два- движение левой рукой.... Лепота!!!

[Данилов Эдуард]

Красиво конечно Олежка, смачненько.
А я вот шампиньон и грунтовой не очень, пресный он, какой-то. Конечно с майонезом, перчиком, кетчупом, только где вкус гриба?
Он самый неприхотливый в производстве, как и вешенка, вот и распространён...
А Царь Белый, Генрал - Маслёнок, и Офицеры - опята! Это ДА!
Многие меня поймут...

[Еременко Олег]

Свежий гриб так пахнет - ничем запах не перебьешь... Насчет лесных грибов согласен, но у нас в степях- лесов практически нет... Одни посадки, а в них только пустые бутылки растут...

[Селиванов Александр]

Свежим ел токо рыжики! Ополоснуть от песочка , подсолить...И через 5 минут выделиит сок! Вот тогда его с чёрным хлебцем! Токо надо чтоб свежесобранные были! Про водку молчу...Это само собой! Не зря его назывют "Царский гриб"!

[Данилов Эдуард]

И я ел такие. Я бы их и назвал бы сыроежки.

Свежий гриб так пахнет - ничем запах не перебьешь... Насчет лесных грибов согласен, но у нас в степях- лесов практически нет... Одни посадки, а в них только пустые бутылки растут...

Все два абзаца - последний не есть гут. но имеет место быть...

[Величко Геннадий]

Если в частном секторе живёш, можно вешинку выращивать, создать микроклимат и своё не китай, знакомый занимается

[Еременко Олег]

У меня кандидатская по вешенке - Влияние состава субстратов на продуктивность вешенки обыкновенной (Plevrotus ostreatus).

[Дмитренко Валерий]

В этом сезоне грибов жаль практически и не было в лесах, летом трохи побаловался, и осенью разок опьятами и все.

[Величко Геннадий]

У меня кандидатская по вешенке - Влияние состава субстратов на продуктивность вешенки обыкновенной (Plevrotus ostreatus).

Дайте ссылочку на влияние, хорошо или плохо?

[Еременко Олег]

Там же просто по химсоставу субстратов - заморачиваться просто не стоит.

[Величко Геннадий]

Так всётаки, хорошо или плохо, просто ответь ДА или НЕТ, стоит их покупать ил нет, а ведь вырощеные в Укаине. А химия у нас везде, Е-шек хватает.

[Еременко Олег]

Вешенка - да, стоит покупать, ибо она имеет еще онкопротекторные свойства и вдобавок ко всему выводит радионуклиды из огранизма. Один нюанс - долго не варить. Чем дольше варишь - тем тверже становиться. берешь вешенку, отрезаешь ножки, и затем сами шляпки в кляр (даже не надо варить, свежими) - и на сковородку. От отбивных с мяса - практически не отличишь....

Пы.Сы. Я своим девкам сырую вешенку с 3 лет давал - и ничего, здоровые бегают.

Сообщение отредактировал Еременко Олег - 27.12.2011, 19:20

[Величко Геннадий]

Так дай в "Тему" Рецепты ещё про вешанки, а эксперементы я над луком (цыбуля - по Украински) провожу когда варю грибы

[Данилов Эдуард]

Это как зонтики готовить. Только на курятину похоже.
Мне нравится.
И раз уж спец по искусственным грибам, то подскажи как по внешним признакам определить в магазине правильно , на хорошем субстрате, выращенный, а лучше, какой гриб НЕ БРАТЬ.

Сообщение отредактировал Данилов Эдуард - 27.12.2011, 19:27

[Михайлов Игорь]

В этом сезоне грибов жаль практически и не было в лесах, летом трохи побаловался, и осенью разок опьятами и все.

Надо было к нам ехать Я вот всего три раза сьездил и морозилку забил и насушил, ещё жена солянки грибной наделала

[Глазков Виталий]

И в правду русская поговорка, "Не в коня корм." Ну зачем не пьющему человеку грибы?

[Дмитренко Валерий]

Производителю не выгодно рассказывать правду о выпускаемой продукции кто же тогда будет грибы покупать

[Еременко Олег]

Эдик - однозначно не скажешь по внешнему виду - какие грибы на каком субстрате выращены. Тут дело в том, кто что применял во время выращивания - а это визуально -

[Макаров Дмитрий]

У нас проблем с грибами не было. И насолили и насушили, но я их почти не ем. Сало бы!

[Прусов Александр]

Дим, я их ем , люблю, но сей год не получилось...пришли Браток, не дай помереть......

[Макаров Дмитрий]

Сань, да какие проблемы... Только как мне прислать, не по почте же. Вроде как и повод нарисовываеися...

[Дубчак Александр]

У нас проблем с грибами не было. И насолили и насушили, но я их почти не ем. Сало бы!

Намёк понятен! Сало-товар контробандный. А грибы нет. Милости просим с вашими грибочками к нашему сальцу

[Лели Виктор]

Сань, да какие проблемы... Только как мне прислать, не по почте же. Вроде как и повод нарисовываеися...

А-а-а-а-а!
Приезжай скорей и грибы привози!!!!!