Рецепты, Кто что ест, пьёт, готовит и т.д. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Рецепты, Кто что ест, пьёт, готовит и т.д. |
Лели Виктор |
1.10.2009, 17:05
Сообщение
#1
|
Ветеран ГСВСК Группа: Ветераны Сообщений: 13 566 Регистрация: 1.12.2008 Из: США, г. Лос-Анджелес Пользователь №: 28 Младший военный специалист Период пребывания на Кубе: май 1991 - 1992 декабрь Место дислокации на острове: Нарокко, 3 МСБ разведка, Гуанабо |
Кубинское национальное
Сongri - это рис сваренный в воде от варки черной фасоли, в обычных пропорциях для Кубы 1мера риса на 1меру воды. Фасоль черную отварить до полуготовности в большем кол-ве воды чем вы делали бы обычно. Потом слить и отмерять эту воду и рис. Варить рис в этой темной воде, подсолить. Добавить фасоль (не всю а только часть) когда рис почти готов (в середине он слегка твёрд). Перед концом варки- сбрызнуть холодной водой и накрыть плотно , чтобы паром прошёл. Добавить зажарку из лука, чуток чеснока и шкварок (бекон или сало). Всё слегка вымешать, ну не усердствовать а то рис растолчётся в кашу. |
Лели Виктор |
12.12.2009, 0:05
Сообщение
#2
|
Ветеран ГСВСК Группа: Ветераны Сообщений: 13 566 Регистрация: 1.12.2008 Из: США, г. Лос-Анджелес Пользователь №: 28 Младший военный специалист Период пребывания на Кубе: май 1991 - 1992 декабрь Место дислокации на острове: Нарокко, 3 МСБ разведка, Гуанабо |
Ладно, «тостонес» - это жареные, зелёные бананы
Для экперимента, были взяты 2 банана, один - зелёный( самый зелёный из всех что были в магазине), 2-й - обычной зрелости. режем... На сковороде - обычное растительное масло, очень сильно разогретое кладём... обжариваем до румяной корочки, небоимся подгорелостей. перевернули... Как ни странно, те что ложил певыми - самые не румяные. Готово.... Те, что слева - спелые. Подгорают сильнее. Вывод: 1. Здесь не таких бананов, - нужен кормовой сорт. 2. На вкус прекрасны и те и другие. 3. При определённой сноровке и подходящей не зрелости плодов(даже на территории наших государств) можно ощутить вкус и прелесть бананов жареных в Алькисаре. Нужно просто добавить........ правильно - мясо/тушёнку или нет. Бананы (незрелые) получаются - не сладкие. Ну можно ещё порезать по-тоньше. |
Текстовая версия | Сейчас: 26.4.2024, 15:08 |