Рецепты, Кто что ест, пьёт, готовит и т.д. Опции

[Зиннатуллин Альфрид]

А ты пробовал? Сейчас..

Неа, шкварок нету

[Дмитренко Валерий]

Альф так с бараниной, тож вкусно будет

[Дмитренко Валерий]

Гречка подорожала, в натуре нада на горох переходить, я сегодня на ужин ячневую кашу сварил, мясо свинину стушил с подливой

[Баглай Владимир]

Лучше на картоху, как никак второй хлеб.

[Кильметов Роберт]

На острове чисто гороховой каши не помню, а вот в разных сочетаниях с крупами, то это было!
Ещё очень нравился жареный морской окунь. Окунь там был чуть помельче, но голова не такая огромная
хотя тоже не мелкая. А у нас продают, голову отрезал и почти полрыбы нет.

Сообщение отредактировал Кильметов Роберт - 1.2.2011, 21:55

[Смоляр Вадим]

Мужчины тут рецепты ! Пофлудить в курилку !

[Люев Дмитрий]

Лучше на картоху, как никак второй хлеб.

Не знаю как у вас, у нас бульба- кг под полтинник стоит, скоро дороже мяса будет.

[Лели Виктор]

Я стараюсь(теперь) картошки есть не много, есть куча прелестных продуктов, а от этой только вес.

[Баглай Владимир]

скоро дороже мяса будет.

У нас картоха вроде около 7гр стоит, но меня это не сильно волнует, у меня своя.

есть куча прелестных продуктов, а от этой только вес.

Витя, я считаю, что полнеют от мучных продуктов, а не от мяса а тем более сала. А картоху уважаю в любом приготовленном виде, но в пюре никогда не жалею масла и молока, добавляю до тех пор пока в горячем состоянии на вилку плохо берется, а жарёху стараюсь делать на сале+масле, что бы немного подрумянилась и употреблять только со сковороды. Высепь её в тарелку и уже не тот вид да и вкус, а поправиться от неё я думаю вообще не реально. (если в меру). А печеная считается вообще полезной, горячая картоха + чуть соль+подсолнечное масло (базарное), наши деды так питались и были поздоровее нас.

[Лели Виктор]

Витя, я считаю, что полнеют от мучных продуктов, а не от мяса а тем более сала. А печеная считается вообще полезной,

А я про мясо и сало и не говорил, а в картошке углеводов много.
Печёную ем( летом) всегда, со шкуркой.

[Пильщиков Вячеслав]

С кожуркой. Шкурка только на ...

[Ткачев Александр]

Сале?

[Пильщиков Вячеслав]

Саня, не провоцируй меня. Нельзя материться

http://www.gsvsk.ru/forum/index.php?s=&...ost&p=84280

[Колесов Александр]

Налёг на овощи и я
Сидел пол года на картошке
Вот полюбуйтесь на меня
А я сыграю на гармошке.
(Вашуков, Бандурин )

А мне врачи запретили и мясное и мучное, сказали ТОКА ПЕЛЬМЕНИ.
А про сало слышал, что в Украине оно двух категорий
ХОРОШЕЕ САЛО и НЕТ САЛА

[Баглай Владимир]

Такое сало как "нет сала" у нас не растет, есть хорошее и очень хорошее.




Получил хохол посылку из дома, открывает, а там огрооомный шмат сала. Он и так его и этак - никак в рот не лезет.
Другой хохол ему:
- Мыкола, давай разрежу!
Хохол, показывая на уголки рта:
Да, давай. - Здесь и здесь.

Интересно, а у вас в России туда ближе к северу, что хрюшек не выращивают. В Сертолово-2 держали прилично голов, мы в наряде по кухне всегда получали пол тушки. А вообщет да, какие хрюшки, вы же там медведей валите.

[Смоляр Вадим]

Хватит флудить тут !Давайте рецепты !

[Карпилин Юрий]

Рецепты ???
Вот вчера ругался в супермаркете с менеджером. Белая рубашка, галстук, ботинки дорогие блестят, блутуз, а одеколон не шипр точно.
Спрашивал его про авокадо и почему всё время недозрелые продают.
Вы не понимаете - был ответ и если они продавливаются, то значит испортлись и уже есть плесень и все мягкие идут на утилизацию.
Пятнышки на бананах и продавлености и мягкость в авокадо это брак!!! Сразу идёт переуценка. Я переживал за наш продукт и пришлось скупить 3кг брака авокадо за пол цены.

Но рецептик есть.
Мажем на большой кусок хлеба ножичком тонкий слой сливочного масла.
Сверху ломтик варёной свинины на весь хлебец, но не жесткой, можно и ломтик варёного говяжего языка толщиной примерно 5 милиметров или 6, но не толще.
Поверх мяска окуратненько мажем тонким слоем хрена, ну так для аромата.
Авокадо накладываем поверху на толщину мизинца и самое главное посолить крупной солью, поскольку мелкая с йодом всё испортит.
Из морозилочки достаём и наливаем нужное и взяв в левую руку покрытый инием маленькую стопочку, а в правую маленький и вкусный слоёный кораблик
начинам трапезу. При заканчивании дегустации можно можно закрыть глаза и голову откинуть чуть назад и очень меленно смаковать пережевывая.
Эту процедуру можно несколько раз повторять пока ещё есть авокадо.
Мне до понедельника банки хрена должно хватить.

[Березовский Виктор]

Все..пошел в гараж за микрометром....ингредиенты мерить
ну ты Юрка.....ну....змей искуситель

[Карпилин Юрий]

Хрен кончился, ходил в этот супермамагазин, а там подмена полная.
Скидок на мягкое авокадо больше нет и менеджера наверно сократили.
На прилавке только твёрдые бананы и манго каменные. Как жить дальше?
Уже в голове созревал новый рецептик, а тут удар ниже пояса.
Помню, что ещё делали салат из капусты, свинины и авокадо, с лучком и маслом подсолнечным.
Надо поэкспериментировать.

[Александр.com]

Рецепты ???
Вот вчера ругался в супермаркете с менеджером. Белая рубашка, галстук, ботинки дорогие блестят, блутуз, а одеколон не шипр точно.
Спрашивал его про авокадо и почему всё время недозрелые продают.
Вы не понимаете - был ответ и если они продавливаются, то значит испортлись и уже есть плесень и все мягкие идут на утилизацию.
Пятнышки на бананах и продавлености и мягкость в авокадо это брак!!! Сразу идёт переуценка. Я переживал за наш продукт и пришлось скупить 3кг брака авокадо за пол цены.

Но рецептик есть.
Мажем на большой кусок хлеба ножичком тонкий слой сливочного масла.
Сверху ломтик варёной свинины на весь хлебец, но не жесткой, можно и ломтик варёного говяжего языка толщиной примерно 5 милиметров или 6, но не толще.
Поверх мяска окуратненько мажем тонким слоем хрена, ну так для аромата.
Авокадо накладываем поверху на толщину мизинца и самое главное посолить крупной солью, поскольку мелкая с йодом всё испортит.
Из морозилочки достаём и наливаем нужное и взяв в левую руку покрытый инием маленькую стопочку, а в правую маленький и вкусный слоёный кораблик
начинам трапезу. При заканчивании дегустации можно можно закрыть глаза и голову откинуть чуть назад и очень меленно смаковать пережевывая.
Эту процедуру можно несколько раз повторять пока ещё есть авокадо.
Мне до понедельника банки хрена должно хватить.

Красиво написал Юрик, и самое главное вкусно.

- Хлопцi, берить масло мажте.
- Да мы мажем, мажем.
(Проходит время, опять)
- Мажте масло хлопцi, мажте.
- Та ми мажем тiтко, мажем.
- То де ж ви мажите, ви ж ложкой кладете.

[Порубайко Михаил]

Попробую и я чего-нибудь рассказать. " Щука фаршированная"(массой от 1.3 до 1.8 кг). Очищается и потрошится, делается надрез хребта изнутри брюха в районе головы. Выворачивается наизнанку, хребет с мякотью отрезается изнутри у хвостового плавника. С хребта ложкой (не ножом для филе, так меньше костей остается в фарше) снимается мякоть. Перемалывается на мясорубке. Затем варится две трети стакана гречки до готовности, остывает. 5-6 крупных луковиц мелко шинкуется кусочками и обжаривается (сильно не румянить, будет горечь) на сковороде в растительном масле (количество масла на любителя- чем больше, тем сочнее будет фарш). После остывания лука перемешиваем в емкости рыбный фарш, гречку и лук. В процессе смешивания добавляются по вкусу соль, специи и сухие молотые травы (французская смесь). Щучья шкура зашивается по брюшку до головы, оставив не зашитым разрез 5 см для фарширования (иголка с ниткой пока не обрезается). Через это отверстие и наполняем тушку фаршем. После наполнения разрез полностью зашивается до головы. Очищаем поверхность щуки от остатков фарша, смазываем растительным маслом, посыпаем сверху молотым перцем и смесью трав. Укладывается на смазанный маслом пергамент, готовится в духовке 40 минут. Попробовал приготовить сей изврат 10 лет назад (т.к. дети щуку ни в каком виде не едят) , и до сих пор приходится выворачивать ей душу наизнанку. Оказалось любимым блюдом- ни гарнира не надо, и костей нет. Хорошо припивать белое сухое. (Вместо гречневой крупы иногда варят пшено, рис, но гречка оказалась наиболее сочетаемой).БОН АППЕТИТ!

[Козырев Константин]

Сало через мясорубку, не забыть чеснок, намазать на хлеб, сверху зелень и польза для сердца и простуда убегает, а с голодухи самый кайф пока еда на плите греется.

[Аркатов Анатолий]

Все..пошел в гараж за микрометром....ингредиенты мерить
ну ты Юрка.....ну....змей искуситель

После работы в супермаркете перебрал все авокадо. Выбрал 2, согласно рекомендации. Менеджера пока не трогал. Микрометра дома нет, возьму рулетку В холодильник заложил с запасом. Вернусь с дежурства, устрою романтический вечер. Жена , Я, надеюсь-

[Лели Виктор]

За авокадо, рекомендую ходить на рынок.
Последний раз покупал там нужной кондиции по 5 грн, за штуку.
Сегодня буду готовить баранью ногу.

[Березовский Виктор]

За авокадо, рекомендую ходить на рынок.
Последний раз покупал там нужной кондиции по 5 грн, за штуку.
Сегодня буду готовить баранью ногу.

Рецепт в студию....

[Лели Виктор]

Было принято решение, пренебрегнуть рецептами, предлагаемыми гуглом, и сделать по своему.
Конечно выложу, завтра...если смогу

[Кильметов Роберт]

У нас авакадо 39 рублей штука, а которые в уценке порченые якобы то по 25 рулей.
И ещё о чудо захожу в " Оранж молл" а том "Гавана клуб" 0,7 по 1150 руб., прошел сразу же в овощной,
а там мята да ещё два сорта, перечная и лимонная. Мохито однако делать буду.
Для Пермяков и прилегающим акваториям . Мята с Чайковских тепличников
так, что у вас тоже найдеться.

Сообщение отредактировал Люев Дмитрий - 10.2.2011, 8:47

[Лели Виктор]

Рецепт бараньей ноги был прост.
Обрезаем сверху пленки и жир.
Шпигуем в 16 местах чесночком и в 5-6 морковкой, слегка присаливаем и перчим.
Кладём в глубокий протвинь.
Духовка разогрета до 220-240*
Первые 40-50 мин именно так, запекаем для корочки, по бокам обложил сладким перцем,
лук кольцами (не разбирая) и цукини.
Потом овощи вынимаем, температуру резко снижаем до 170-160*.
Накрываем (именно накрываем, а не укутываем или оборачиваем) ножку фольгой.
И ещё 1-1,5 часа (в зависимости от веса) запекаем.
Всё достаём обрезаем с кости, ну кто как любит, можно не обрезать.
На гарнир типа плов, но без мяса, т.е. рис и все специи.
Про водку молчу...

[Карпилин Юрий]

Ой-ой как вкусненько.
Поросёвую лытку может тоже можно так сделать, а то барашка дорогой нонче в прибалтике.
Уже захлёбываюсь в предкушении.

[Красников Виталий]

Вот блин, вспомнили- авокадо моя слабость, вкус- восхитительный, жаль, что очень редко мне попадается на гражданке, а в своё время было завались.