А вот интересно вам водовозка когда воду завозила вы её где хранили в этих ёмкостях или сразу же на новом ПАХе и как-то расходовали? Помнится мне что иногда, когда вода в бочках полностью была расходована, то водовозки приехав парковались прямо у окошка старого ПАХа, водила подавал шланг прямо внутрь тестомесительного отделения и наполнял под самую завязку свободные дежи на 330 литров.
А ещё на ПАХе были высокие узкие большие ёмкости они наполнялись чистой водой и туда погружались саморобные нагревательные элементы сделанные из скоб снятых из крыши нового ПАХа- 5 минут и почти 80 л воды превращалось в кипяток.

Станция была одна на новом ПАХе, вода заливалась в старые ёмкости.

Ни чего мы кипятили, только зелёные бананы жарили в электропечке, вкус нашей картошки.


У нас были алюминиевые, но по шире.

Жаренные бананы наверное во все времена использоваилсь, только на все 100 процентов они не заменяли картофан, немного не то, хотя весьма сносно и на крайняк пойдёт. На ПАХе с картошкой проблем не было видать хорошо были налажены мосты с камбузом. Вынув мякуш хлеба, наполняли жаренным картофаном хлеб и передавали в казармы и даже на Губу, куда переодически попадали наши земляки сослуживцы. Электро печек в наши года ещё не было, картошка жарилась прямо в формах для хлеба, а лепёшки выпекали подовым способом на железных листах в полевых хлебопечках. С начинки использовался изюм, сахар и тд. Тесто тонко "раскатывали" на дюралевых листах, что применяли для накрывания деж, предварительно смазанных растительным маслом. Причём даже не раскатывали никакими скалками, а кулачками разрабатывали тесто до нужной толщины переодически переворачивая его с разных сторон. Трудно объяснить весь этот процесс, гораздо проще всё показать. Затем тесто начинялось соответсвенной начинкой и постепенно сворачивалось наподобие конверта, получалась прямоугольная лепешка, она сверху смазывалась маслом, посыпалась сахаром немного, но не обильно, на её поверхности делались вилкой отверстия. Затем аккуратно лепешки вылаживались на листы для расстойки и наконец-посадка в печь и выпечка.
А ведь был ещё и плов...
Сан Саныч Ваш выход!

Точно гидроподъёмник, я его на спор "Волгой" сдвигал.

Столярчук Владимир, ПАХовцы Здравствуйте!!! Ребята пол на Новом ПАХе у Вас был с плитки кажись? На Старом ПАХе пол был смостырен с стальных листов, тщательно драенном каждый день. В столовке, если её так можна назвать, стоял стол и установлен телевизор, где просматривались телевизионные передачи, вот только не помню точно Союз вроде бы не ловили, но Штаты транслировали полным ходом. На фотках вижу шахматные сражения шли полным ходом, я же вообще такого не помню, видать старею или действительно как-то не сложилось в те времена.
А кто может нарисовать внутреннее расположение ПАХа, Нового, Старого, Древнего? Просьба огромная подсобить малёхо. А то как то странно получается- казармы, парки, и тд есть, даже Губа и караулки, а вот пекарни да столовки нигде не находил или может быть очень плохо искал.
Оно в принципе и понятно, на губе и в караулах многие зависали, но и на ПАХе также жизнь бурлила, да ещё как!

Здравствуйте Кубаши!!! . Схема нового ПАХа . Коридор , комнаты и зал готовой продукции из плитки .Остальное бетонированое. Гдето 1988 года была установленна тарелка которая транслировала передачи из Союза.

Волдя, да ты красун! Подтверждаю на 99 процентов, а то и больше. Я на эту печку регулярно залазил ну очень продолжительное время, там мы держали не совсем дозревшие гроздья бананов, пока они не доспеют и ещё разную дребедень, а вот сверху над душевой, постоянно загорал да массу давил наш дизилист Селиванов. Числился он РМО, жил на ПАХе, кушал на ПАХе, и кажись очень редко бывал в казарме, хотя наверное всёже на проверку должён был наведываться, покрайней мере его можно было с точностью до 99,9 процентов всегда найти именно на чердаке Нового ПАХа над душевой.

Вторую зиму бывало ложились спать на печке , а над комнатами в йомкостях некоторое временно проживали небольшие крокодилы.

Володя, ТЕЛ это как расшифровать? Готов. продукц.-это наверное Экспедиционный зал наверное, для охлаждения и хранения готовой продукции? Между Столовкой и Душем что за комнатка находилась? Зачем вам ещё и электропечь понадобилась, если и так имели отличную стационарную печь? Хотя в таком хозяйстве всё пригодится.
ДТ- по ходу дизельная видать? В холодильниках кроме дрожжей ещё что-то находилось?
Володя, спать ложились на печке днём или даже ночью? Как с москитами ладили во время сна или даже накомарники там примостырили?

Ето телевизор , за столовой кажется был кабинет нач ПАХа , да и зал где остывал хлеб . Електропечкой пользовались чтобы себе приготовить , а сладкие лепёшки очень отлично получались из печи. Спать только ночью ,вторая зима оказалась как для меня холодной , подхватил воспаление лёгких .Домой приехал 30 мая , дня три ходил хорошо одетым так лихорадило.

Володя, а можно про крокодилов поподробнее, что они там делали и какая ваша реакция была?

Немного покормили свежим хлебом , и потом в сувенирку к мастеру.

Ну живодёры блин, а где исходники, то есть малька крокодильево брали?

Виталий ! как ты думаешь кто в армии етими поставками и сбытом мог заниматься.

Понятия не имею, но догадываюсь, что без гефов здесь явно не обошлось. В наше время на ПАХе мне кажется такой ерундой не страдали, а занимались чем положено, с разной долей вариаций. Наверное времена немножко изменились-вот и результат не заставил себя долго ждать.

Виталий ! встретимся поговорим об етом.

Хокей, замётано! Лукаш то куда подевался? Чего-то не слышно совсем.

Что-то затихло вокруг, того и гляди тесто прокиснет, тогда уж и хорошего хлеба не испечь. Сейчас в основном всё балуются по упрощённым технологиям выпекать хлеб, всё прибыля считают. А раньше строго следили за соблюдением технологического процесса. Да и мельницы с их высокотехнологическим оборудованием, не приносят желаемого результата, толи дело хлеб выпеченный дедовскими способами!!!

Здравствуйте Кубаши !!! Виталий ! вот хлеб испечён дедовским способом , так что после отбоя ребята присылайте соловёв .

Вот это - да!!!!
Требую на встречу в Крыму 5 буханок!!!!!!

Витя! проблем с этим нет, вес этой 4.200, бывает и больше.

Ура Наши в городе, сори я хотел сказать на форуме!!! Знатный хлеб, да и срок хранения может достигать почти целую неделю, а вкус-замечательный!!! Это вам не Дока-хлеб! Молодец Володя, так держать!!!
Колись Володя-печь какую использовал? Не пытался ли поставить на широкую ногу производство хлебобулочных изделий в своём регионе? Возможно некоторые наши Кубаши уже активно занимаются этим почётным делом, просьба поделиться опытом!

4 кг 200 гр???
Ну тогда и поменьше можно, ладно ближе к встрече определимся.
Но это - действительно КРУТО!!!!

Сохраняется отлично , в состав входит вода или сыроватка , дрожжи , мука и харашо натопленная дровами печь .Ето у меня моя мать выпекает .

Я такой хлеб последний раз кушал в далеком и еще дальше детстве, но вкус его горячего только из печки и аромат по хате вспомнился сразу, это вам не Украинский.
Володя может тебе индивидуальные заказы можна делать

Валера ! звони .

Валера Украинский хлеб-это ближе всё-же к ржаному, там технология приготовления совершенно иная-на закваске, а даный хлеб, что на фотке- кажись пшеничный, делают его на опаре двуфазным способом.
Хлеб же Украинский у Вас в Киеве выпекают на 1 хлебозаводе возле Лыбедской, если не ошибаюсь. Даный хлеб также очень вкусный и котируется по всей Украине, очень часто мы его заказываем через знакомых в Киеве. Ещё у Вас в Киеве был замечательный хлеб Семейный или Домашний, как-то так назывался, большого развеса, пшеничный. Пользовался тогда большим спросом, не знаю правда выпекают ли его сейчас.

Столярчук Владимир, доброе утро!!! Здесь вся бригада хлеба ждёт, ты а филонишь блин, хотя оно конечно понятно-посевная всё таки, каждый час на счету.
Я тут на досуге ленкомнату вспоминал, просторная была однако, много столов для самоподготовки к занятием было, люди в шахматы играли, бильярдный стол имелся, стоял он примерно напротив каптёрки, где началник ПАХа базировался, в сторону Губы. Кии имелись, набор шаров, играли периодически на нём. Интересно дальнейшая его судьба, сохранился ли он ещё при Вас? я почемуто нигде на форуие соответсвующих фоток не видал, может быть кто-то из наших Кубашей выложит. Жаль правда теннисного стола тогда ещё на ПАХе не было, а то бы и соревнования какие-то сто пудов замутили! Про крокодильчиков также интересно было бы всем нам более подробно услышать.


Лен комната ПАХа 1978г. Бардаш Иван и Суров Володя(р.связи)
Жаль правда сам Бардаш Ваня на форуме не появляется, надо бы его к нам подтянуть. Степанов Сергей так же что-то отмалчивается, а ведь может много интересных историй с жизни ПАХа рассказать... Серый ждём плиз!

Могу поделится своими лучшими впечатлениями о ПАХе,дружба нам передалась по наследству и была взаимовыгодна для всех,включая в себя и биллиард и совместные самоходы.

Делись.....

Привет Серёга!!! Ждём с нетерпением твои воспоминания, истории, фотографии...

Самое главное была армейская дружба. В период моей службы на ПАХе было два моих земляка из Донбасса. В соловьином периоде естественно я им мог помочь лишь психологически ( мы были одного призыва ),это к тому .что у нас в отделе совсем была другая специфика службы, в отличии от бригады.Но после полугода службы,было все - и шило,ночной биллиард и просмотры ТВ до утра у нас, дедами на нашем ГАЗ 66 в Гавану мотались в самоход.

Виталий и тебе большой привет. Готов к общению и совместным воспоминаниям. Для размещения фоток мне еще надо время, чтобы разобраться. Поверь у меня фото предостаточно, представь оставил на память фотоаппарат со службы и пленки.

Вот это - да! Супер!!!
Надеюсь много полезного и интересного увидим!

Сейчас поднаехал на сына, чтобы во всем разобрался, отсканировал все фотки и думаю в ближайшее время готов буду поделится нашей общей памятью.

===================

Не забываем ставить пробел после знака препинания!

Серёга добрый вечер!!! Сгораем от нетерпения, мы всё в внимании и готовы к общению. Для начала опиши условия и режим работы ПАХовцев. С каких учебок они попали на ПАХ? Количественный состав солвьёв, и старослужащих. Кто возглавлял в те времена ПАХ? Что выпекали и из какой муки, каково было качество хлебобулочных изделий? Как отдыхали старослужащие, где ездили на экскурсии или пляжи? разворачивали ли при тебе полевой хлебозавод? Как прошло распределение на карантине? Я думаю для начала общения весьма достаточно, ждём ответов.

Виталий привет. вот ты меня грузанул вопросами как настоящего пекаря. По мне так режим работы на ПАХе был только ночным ( кроме как ночью мы не встречались ) По соловьиному периоду по наводке дедов ходили после отбоя за хлебом. Стали постарше , общение с ПАХом стало чисто дружеское, переодически тусили у нас. Самое лучшее,что было получено на ПАХе - это дружба с Фаиком Валеевым, ушли на дембель на одной барке, затем он приехал на Донбасс, жил у меня, поступил и закончил Горловский техникум.

Серега привет!!! Ну наконец дождались от тебя ответа! Серёга это не важно, что ты не был пекарем, главное, что ты был в курсе происходящего, так сказать взгляд на их службу со стороны, не предвзято и не заинтересовано.
Расскажи нам поподробней о Фаике Валееве.
Нам интересно всё, вплоть до мелочей, рассказывать можешь с любого вопроса, какой тебе больше нравится, если к рассказу добавишь некоторые фотографии- вообще будет бомба!!!

Виталий с большим удовольствием готов вспомнить вместе с тобой своего друга Фаика. Мы были с ним одного призыва, на Кубу правда пришли на разных барках. Уже не помню из какой он был учебки. По жизни я больше не встретил, как в шутку я его звал "чебурека", такой доброй души человека. Фаик безкорысный друг, готов был отдать все ради дружбы. Был он водилой на 66 Газоне. Можешь представить при всей, так сказать нашей "особой" службе, Фаик в дедовском периоде часто выезжал с нами на выходные. Это к тому, что офицеры в порядочных людях разбирались. Фаик родом был из г.Кировобада. Уходили домой мы на одной барке и как сам понимаешь были в одной каюте. После дембеля не прошло и двух месяцев как он приехал ко мне в гости и остался на пять лет. Закончил техникум у нас, поработал недолго. И пришла беда - 90 годы, у него на родине началась междуусобная резня. И он как настоящий мужик поехал домой, чтобы защитить маму и сестру. С тех пор о Фаике мы ни чего не знаем. Жена узнав, что я на сайте попросила попытаться найти Фаика.
=============================

Не нужно цитировать последнее сообщение! Читаем правила!

Да Серёга, хорошая дружба дорогого стоит, нужно будет его обязательно найти. Только вот с чего же начинать? Может с программы "Жди меня" или наши модеры как то через форум смогут подсобить?

Виталий . надо подумать как лучше, готов принять все советы. Я естественно пытался через силовые структуры искать. но безуспешно. Хотя сейчас "хакеры" могут все. Надежда умирает последней.

По ходу о нём кое что должён слышать Семененко Александр, который в своё время также работал при ПАХе мой ГАЗ-66 BZ 01-13 был прикреплен к ПАХу и с января по май 1986 я был на хлебзаводе. У него также было очень много друзей ПАХовцев с Средней Азии, некоторые его даже принимали за своего...Жаль только что он уже давно на форум не заглядывает, а то много интересного нам бы рассказал

Ушли осенью 84, а я только прибыл на Кубу. Поскольку я имел непосредственное отношение к ПАХу только зимой и весной 1986, посему ничего прояснить не смогу.
P.S.: Был две недели в отпуске, затем вышел на работу ..."упал, очнулся, гипс...". потому и отсутствовал.
Рад снова быть на форуме.

Сан Саныч очень рад сново видеть тебя на форуме, без тебя здесь немного неуютно. Ты только погляди сколько новых сослуживцев прибыло в наши ряды и каждый может внести свою лепту в развитие общего дела!
Сан Саныч ты только погляди что здесь Столярчук Володя сотворил!!!

Ну чтож, прийдётся слать гонцов.

Приветсвую вас ребята !!! извиняюсь за долгое отсутствие весна немного заставила подтянуть проблемы. И с пополнением в наши ряды Серёгу Никулина , спасибо за хорошие отзывы о ПАХ.

Здорово Володя!!! Рад тебя сново видеть на форуме, ждём хороших постов.

Здравствуй Виталий!!! нашол ещё два паховца Драчук Володя с Летичевского р-н и Чубара Коля с Ровно правда он счас вбольнице после инсульта . Они были с весны 1987 по осень 1988. Приглашал на сайт.

Молодец Володя, продолжай работу в этом направлении!!!
Если они есть на этих фотках, уточни плиз! И прокоментируй некоторые из них.






Володя ты случайно не помнишь бильярд на ПАХе при тебе ещё стоял или его уже заченчили кубашам?

Ребята привет! Извиняюсь за отсутствие, работа такая что дома неделями не бываю.
Володя Столярчук, если у тебя есть номера телефонов Коли Чубары и Володи Драчука скинь мне
пожалуйста в личку.