А что такое хозяйство в Бригаде было? О пасеке слышал. Вроде Николаенко Виктор рассказывал. и о совершенно безумных пчёлах, которые летели быстрей автомобиля.

Пасека при мне была еще-чуть сам пасечником на ней не стал. а свинарник , вроде, в начале 70 закрыли-из-за эпидемии, вроде-писали где-то тоже.

А где находилась пасека, кто её "курировал", кому уходил МЁД?
Слава, опыт "общения" с пчёлами у тебя уже был с Союза или только на Острове научился? Что можешь рассказать интересного о кубинских пчёлах?

Извините, ошибка.

С расположением-не могу сказать уже точно, забылось-но на ней был несколько раз в начале службы. К пчелам не имел никогда отношения, но пасечник уходил через полгода на дембель -и замену готовил. Выбирал между мной и другим "молодым"-в результате на нем остановился-он на гитаре хорошо играл.

Да уж, это весомый аргумент. Видать пчёлам очень нравилось.

Да,Виталий,ржаного хлеба мы не выпекали.Весь хлеб готовился опарным способом.Кроме дрожжей
ничем больше не пользовались.дозатором муки был металлический бачок.Воду -тоже.
Чёрный хлеб получался из обойной пшеничной муки.

Слава!При мне была и пасека и свинарник.На свинарнике работал наш хозротовец Рудницкий Коля.



Кубаши к нам не ходили , да их бы и не пропустили.
Кубаш только приезжал за хлебом для посольства.

Дрожжи Вы использовали в основном прессованные? Какие именно, местные или из Союза? Какая упаковка, развесс? Иногда сухие? Какие именно, в какой упаковке? Жидких дрожжей, я так понимаю, а наверное правильно Вас понимаю, у Вас совершенно не было? Как дозировали дрожжи? Какой на Острове считалась оптимальная температура размножения дрожжевых клеток?

Вода. Где был источник или вода была привозная? Проблемы с водой были? Были ли случаи непригодной к употреблению воды, массового заболевания военнослужащих?

Как проходили медкомиссию в учебке, в карантине, на ПАХе? Много ли Кубашей попадали в санчасть, в госпиталь Наваль?

Свинарник был за сразу карантином, с северной стороны.

А пасека? Саня, на карте укажи пожалуйста!

Пасека вроде была под забором, за которым дорога на Манагуа, метров 100 от "Литера". Вроде, не помню.
"Укажи на карте"! Виталя, если бы я знал как это сделать, я бы уже хакером был!

Саня, ну например такая карта тебе подойдёт? Сориентируй нас на местности, где же была пасека?

Виталь!!! Угомонись!!!! Ты уже переходишь рамки разумного приличия!

Юра, не всё так страшно, это же прописная истина - +28*С плюс/минус 1-2 *С, в зависимости от температуры окружающей среды. Правда в Союзе это свои параметры, а на Кубе свои. Вот и интересно, как учитывалась поправка на условия ЖВК.

Внизу схемы, где надмиси "музей, библиотека" и "штаб 4МСБ". Повторяю, это воспоминания на уровне подсознания. за точность абсолютно не ручаюсь. По свинарнику, почти полная уверенность в правильности.

Ты просто не даешь Ивану "продохнуть" и собраться с мыслями. Если тебе интересна тема температуры опары, задай вопрос в личку.

Свинарник точно располагался за городком карантина, туда возили кухонные отходы. Сразу за столовой, по моему был продсклад (продукты оттуда возили прямо в столовую через плац 4МСБ), за ним был склад военного имущества. Между продскладом и складом военного имущества, в наше время, был Бригадный плац.

К опаре ещё очень рано подходить. Пока мы только находимся на уровне подготовки сырья к производству. Юра, да всё нормально, он в "теме" и "шарит" будь здоров! Так потихоньку он весь ПАХ, оборудование и производственный процесс приготовления хлебобулочных изделий и вспомнит. Жаль нет чётких фотографий ПАХа конца 60-х годов снаружи и изнутри.
Да и я в своё время успел только снаружи сфотографировать, а ведь мог спокойно и без гемороя всё внутри заснять. Как то не подумал об этом, всё времени не хватало, хотелось везде успеть. А ПАХ я и так знал назубок, уже было не интересно.

Я пацталом

Всё ОК! Я теперь понял где была пасека. А кто её ещё помнит? Куда МЁД уходил, сколько его добывали, какие пчёлы использовали?
Юра, а где точно был плац 4-ки? Желательно по схеме. Что он собой представлял?

Для размножения дрожжей наиболее благоприятна температура 25 — 28 °С. Спиртовое брожение идет наиболее активно при температуре 30—35 °С.
При температуре 45—50 °С и выше дрожжевые клетки погибают. Только что хлебушек снял с хлебопечи.

Виталя, этот вопрос всем понятен куда уходил мед

И куда же? На ченч или гранд гефам?

Мы уже несколько раз возвращались к этой теме: Между зданиями столовой и, следующим за ним, зданием продовольственного склада - был плац 4МСБ. А между продскладом и следующим зданием (при нас там хранилось военное оборудование в.т.ч лыжи и полушубки) - это был бригадный плац, на него был выход из штаба Бригады.
http://www.gsvsk.ru/forum/index.php?showto...87&st=3332# отсюда читай и дальше.

Дрожжи использовали прессованные.Сколько весела пачка жрожжей точно не помню ,Кажеться
грамм по 500.На дежу клали кажеться по одной пачке.Температура размножения(брожения) была
температура внутри тестомесильного цеха(температура воздуха),ведь отопления не было.В идеале
температура должна быть 30-35 градусов.
Вода была своя ,где был источник -не помню.Привозили только лёд для охлаждения воды.
Про госпиталь не знаю.В санчасть -попадали много или мало-не знаю.
После санчасти некоторых отправляли в дом отдыха на реабилитацию.
Дом одыха был до конца 1969г.Потом он был только для офицеров.
Где он распологался-не помню.К нам приезжал нач.д/о за хлебом.Нам он привозил пиво.
Нелегально конечно.

Про хлебопечку и коноплю перенесено сюда:
http://www.gsvsk.ru/forum/index.php?showto...346&st=4320

Виталий!Конечно спасибо за похвалу,но за те пол года в учебке и полутора лет работы на ПАХе,
что-то в памяти осталось,хотя прошло уже более 40 лет! Схему ПАХа постараюсь нарисовать .

И на том спасибо!

Валера! Пасека принадлежала лично комбригу Серых В. Д. Куда девался мед - неведомо. Мы только охраняли пасеку от "посягательств" сторожевым постом.

Виталий! Дрожжи были пресованные из Союза,упаковка бумажная.вес точно не помню.кажется
по 400-500г.Жидких не было.Были сухие.но редко.Вода была своя.где источник-не помню.
Про массовое заболевание от воды не помню.Массое заболевание было только (жидкий стул) в
период манго(цветение).Это увас тоже наверное было.
На ПАХе медкомисия(бак.анализ) проходили ежеквартально. как и весь пищеблок.Про медкомиссии
в учебке я уже писал.

Привет Иван Ф.! Про дом отдыха интересно! Но сильно сомневаюсь что после санчасти кого-нибудь отправляли туда. Это только для отличившихся или прогнувшихся! А был он в Варадеро! Интересно кто из "отцов-командиров" лишил солдатиков мечты? Уже тогда были эффективные менеджеры!

Костя, вот фото сделанное там где был дом отдыха, но это не Варадеро, Санта-Мария.

А по моему дом отдыха был в Гуанабо, там куда ездили на пляж.

Теперь по барабану! А была возможность, но комроты поставил перед выбором...если дом, то третья барка! Ушёл на второй. Разница в три месяца!

Юра, может и в Гуанабо, но такого названия мы тогда не знали.
Но то что не в Варадеро, это точно.
На пляж, мы всегда ездили в Санта-Марию, так всегда говорили.

Виталий! нарисовал схему ПАХа в моё время,что осталось в памяти.

Здравствуй Константин! Когда я прибыл на ПАХ весна 1969г, летом положили в санчасть моего
старшего смены Плюсова В., после выписки он был направлен в дом отдыха. Там он пробыл кажется
неделю. Потом из моих знакомых там ни кто не был!

Это Гуанабо - дом отдыха (бригады или Группы). Здесь регулярно в качестве поощрения отдыхали служащие.

А это пляж в Гуанабо, куда выезжали каждые выходные с бригады.
В Варадеро был, кажется, кубашский пансионат. Туда попадали очень редко. Но там было все на высшем уровне, обслуживание, экскурсии по лучшим пляжам и разным городам Кубы и т. п.

Точно так. Перед "летним" сезоном выезжал туда устанавливать ограничительные буйки. Отдыхали, как правило, офицеры. В исключительных случаях особо "прогнувшиеся" солдаты.

Это точно Гуанабо - общая каса, где жили водители, повар, каптерщик, кинокрут.

Это точно Гуанабо. А кто где жил, к сожалению, я уже не помню.

Классная схема, круто!!! :thumbsup[2]: Мысленно представил ваш ПАХ, а габаритные размеры его какие были? Окна, двери? Со стороны пекарного отделения получается вообще никакой преграды не было или все же была хоть решётка? Что такое хозблок, его схема? Зачем был нужен рефрежератор? что содержалось в бочке, вода, соляра? Генератор передвижной также не прятался никак, стоял открытый? С пекарного отделения в экспедицию было только маленькое окно или можно было спокойно пройти или въехать с вагонеткой?

Анатолий, Вы действительно считаете, что на выложенных фото также есть особо "прогнувшиеся" солдаты?

Виталий! Привет! По поводу твоих вопросов - многое стёрлось в памяти! Размеры точно не помню, если
примерно: пекарное - 4х4 (2 печи + небольшие проходы между ними (около 1 метра). Это по ширине.
В глубину-4-5 м. (длина печи + стол метра полтора и проход около метра. Решётку у печей уже при мне сделали. В тестомесильном отд. были окна (сколько точно не помню-1-2), но они были небольшие.
Ещё окно было в мукосейке около "Пионера". Из хлебопекарного отд. было окошко (проём) шириной около 1м и высотой примерно 50см. Двери были только со стороны улицы в экспедицию и на склад муки. Естественно двери были в душ и комнату отдыха.
В цистерне была солярка для печей. Прицеп от рефрижератора служил нам для созревания бананов и
место для отсыпания (сонтренаж). Хозблок ранее служил вроде склада зап.частей и хозинвентаря.
Там так же сидел нач. ПАХа. Были там стелажи и всякий хлам. Потом там мы поставили столы и там
стали проводить политзанятия. Генератор стоял кажется под открытом навесом.

Благодарю за ответ. Очень интересно. А ПАХ был вокруг заграждён заборчиком из сетки рабицы?
Что собой представляли ворота на ПАХ? В какую сторону они выходили?

Ворота на ПАХе сделаны были в виде решётки. Выходили они в сторону столовой.
Вокруг ПАХа был забор из сетки "рабица".

Нельзя сказать, что туда попадали только "гнутики". Совсем наоборот. Дом отдыха служил. как метод поощрения. Но, правда, попадали из рядового и сержантского состава единицы. Там "залечивали раны" лица, истощенные "кубинкой". Так было в наше время, потом не знаю.

Информация у меня очень "скупая". Офицер, который выдавал нам лодку и металл /для груза/, на мой вопрос: "как сюда попасть?" ответил - "соверши подвиг, солдат, а другого пути я тебе не желаю". Скорее всего, этот объект в Гуанабо использовался как реабилитационный центр для тяжело переболевших военнослужащих.

Наверное оно так и было. Только тогда нужно поинтересоваться у всех отдыхающих в Гуанабо так ли это и каким маритетом они там оказались? Неужели всё же Подвиг?